スーパーで見かけるスプラウトとかいわれってよく似てますが、どこが違うの？と疑問に思いますよね。
今回はスプラウトとかいわれの違いについて書いていきます。
スプラウトとかいわれの違いは？
では早速結論から書いていきますね。
スプラウト＝発芽した芽
かいわれ＝大根の芽
となります。
なので、スプラウトのほうが幅が広い意味になるわけですね。
なので、大根のスプラウトがかいわれということになります。
スプラウトの種類は？
スプラウトは発芽した芽ということで幅が広くなるので、代表的な種類をあげていきます。
かいわれ大根
先ほども書きましたが、大根のスプラウトになります。
かいわれというのは葉っぱの状態が貝殻が開いたように見えるので貝割れと言われるようになりました。
もやし
1番ポピュラーであろうもやしは、緑豆を発芽させてものを緑豆もやしですね。
大豆を発芽させてものは大豆もやしになります。
ブロッコリースプラウト
こちらはブロッコリーを発芽させたものです。
この芽があのブロッコリーになるのかと不思議に感じますね。
ブロッコリースプラウトが有名になったのはなんと言っても成分です。
スルフォラファンという栄養素で、がんの抑制や、アンチエイジングにも効果が期待されています。
ブロッコリースプラウトはお医者さんが発明したもので、このスルフォラファンの数値が異常に高いのがスプラウトだったそうです。
ブロッコリー万能ですね…！！
豆苗
最近急におなじみになった印象の豆苗ですが、豆苗はえんどう豆を発芽させたものです。
豆苗はリボーンベジタブル、リボベジと言われていて、買ってきた豆苗を切ったあと、残った根っこを水につけておくとまた生えてきます。
2回から3回収穫できるのでプチ家庭菜園が可能です。
意外なスプラウト
ここからはこんなのもあるのか！というスプラウトをご紹介していきます。
きんごまのスプラウト
カリフラワーのスプラウト
空芯菜のスプラウト
レッドキャベツのスプラウト
マスタードのスプラウト
が見つかりました。
なんかここまで来るとなんでもありですね笑
まとめ
今回はスプラウトとかいわれ大根の違いについて書いてみました。
知っているとちょっと自慢できる内容だと思いますので、ぜひここぞという時に披露してくださいね！笑
